New York Black Angus 4+

New York o Strip Loin, es un corte de intenso sabor y consistencia firme, normalmente de marmoleo medio, pero en este caso presenta un generoso marmoleo.

Solo toretes seleccionados de raza Black Angus de registro pasan el corte de marca Ebony para producir carne de la mejor calidad.

▪︎Origen: Australia

▪︎Marca: Ebony

▪︎Raza: Black Angus

▪︎Terminación con grano: 120 días

▪︎Marmoleo: BMS 4+

▪︎Empaque: Congelado -20 C° empacada al vacío